Heidelbeer Pie

Hallo ihr Lieben,

ich habe schon lange kein ganz normales Rezept mehr gepostet.
Das wird doch mal wieder Zeit.
Ein ganz normales Standardrezept, welches jeder nachmachen kann.
Einfach so, oder einfach für Besuch, oder einfach für den verregneten Sonntag.
Davon haben wir ja genug.
Ich habe nämlich eine Heidelbeerpie gemacht.
Ich stehe ja auf Obstkuchen und Heidelbeeren gehen ja einfach immer.

Für eine 20 oder 24er Form benötigt ihr:

250 g Mehl
1 Prise Salz
150 g kalte Butter
70 ml kaltes Wasser
1EL Puderzucker

500 g Heidelbeeren
2 EL brauner Zucker
2 EL Speisestärke
1 EL Zitronensaft
1 Vanilleschote

1 Eigelb
1 EL Milch

Das Mehl, Salz und Puderzucker mit der kalten Butter zu einem glatten Teig kneten.
Anschließend für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Den Teig 3 mm dünn ausrollen und in eine gefettete und mit Papier ausgelegte Springform legen.
Für die Heidelbeerfüllung die Heidelbeeren mit dem Zucker, der Speisestärke, dem Zitronensaft und dem Mark einer Vanilleschote verrühren und in die Form geben.
Aus den Resten des Teiges Streifen schneiden und auf die Pie legen.
Das Eigelb mit der Milch verüuirlen und mit einem Pinsel auf die Pie streichen.
Für ca. 45 Minuten bei 180 Grad (Ober-und Unterhitze) backen.
Wenn die Pie noch etwas warm ist, schmeckt es super.
Und dazu ein Klecks Sahne und schon ist der verregnete Sonntag gerettet.

Minnie Maus Torte....

UHuhu,

heute habe ich eine soooo süße Minnie Maus Torte für euch.

Das Rezept habe ich von der Tortentante.
Sooo lecker. klick

Die Minnie Maus habe ich vorher auf Papier ausgedruckt und immer auf Blütenpaste gelegt und dann ausgeschnitten. Die Wimpern, den Mund und die restlichen schwarzen Linien habe ich mit einer Fondantpresse gemacht. Sonst bekommt man die nicht so schön hin.

Feuchter Schokoladenkuchen mit Tonkabohne

250 gr. Butter
100 gr. Vollmilchschokolade
100 gr. Zartbitterschokolade
2 TL Instant-Espresso
1/2 Tonkabohne, gerieben,
270 gr. brauner Zucker
150 ml Wasser

250 gr. Mehl
50 gr. Backkakao
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
100 gr. Magerquark
5 Eier Gr. M

Den Backofen auf 160° Ober/-Unterhitze vorheizen und eine Backform (24er Springform)  mit Backpapier auslegen.
Die Kuvertüre/Schokolade in grobe Stücke hacken.
Die Zutaten aus dem oberen Block in einem Topf so lange erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, die Masse braucht nicht kochen! Die Mischung abkühlen lassen, bis sie sich nicht mehr heiß anfühlt.

Mehl mit Kakao und Backpulver in einer Rührschüssel mischen, dann die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben und schnell verrühren. Anschließend den Quark und nacheinander die Eier unterarbeiten - nicht lange rühren!
Den Teig in die Backform füllen und ungefähr 60-70 min. backen.
 

Ninja Torte

Hallo ihr Lieben,

es gibt wieder ein Lebenszeichen von mir.
Yay.
Ich war nämlich gaaanz lange im Urlaub. Ja soooo toll...
Aber von davor habe ich auch noch einige Rezepte, die ich euch doch nocht zeigen möchte.
Jaaaa
Anfangen werde ich mal mit der Ninja Torte die ich für mein Patenkind zum Geburtstags gemacht habe.
Da er sich die schon seit einem halben Jahr gewünscht hat, musste ich ihm die natürlich machen.
Bin ja eine tolle Patentante.
Drin steckt ein leckerer Nusskuchen von hier: klick.

Eigentlich hatte ich auch nur noch Fondanreste. Aber dafür war der Kuchen echt gut.
da konnte ich einfach Streifen auf die Torte packen.
Und für das Gelbe habe ich einfach meine weiße Ganache etwas gelb eingefärbt.
Mein Patenkind hat sich auf jeden Fall auch gefreut.