ich darf dieses Jahr wieder was für Princi's Advendskalender backen. guckst du hier
Und ich wollte was machen, was auch nicht so schwer ist und jeder ohne viel Zubehör nachmachen kann.
Und trotzde ein bissel was besonderes ist.
Ich finde die kleinen Rentiere toll. Und wirklich einfach. Aber für die Weihnachtstafel doch super!!
Für die Schokocupcakes benötigt ihr:
200 g Zartbitterschoki
100 g Butter
150 g Zucker
150 ml Milch
1 Ei
100 g Frischkäse
150 g Mehl
1 EL Speisestärke
1 EL Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
Ofen mit Umluft auf 180 Grad vorheizen.
Die Schokolade mit der Butter im Topf schmelzen.
Milch, Eier, Frischkäse und Zucker verrühren und unter die Schokomischung geben.
Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter den restlichen Teig rühren.
Den Teig in 12 vorbereitete Papiermuffinförmchen geben und 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für das Frosting:
200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
250 g Puderzucker
3 EL Kakaopulver
150 ml Sahne
70 g Frischkäse
Prise Zimt
Die Schokolade wieder mit der Butter schmelzen.
Kurz abkühlen lassen und mit dem Mixer die Sahne darunter rühren.
Puderzucker, Kakaopulver und Frischkäse unter rühren.
Mit einem Spritzbeutel (große Lochöffnung) die erste Schicht auf die Cupcakes spritzen und in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen
Für die Nase dann noch eine Schicht darauf spritzen.
Für die Nase habe ich so Kaugummis genommen.
Und die Augen sind fertige Zuckeraugen die ich noch hatte.
Man kann aber auch weiße Schoki nehmen oder Smarties oder so.
